Au petit matin,
L’hôtel Griou vous accueillera
Au sein des sommets cantaliens,
Vous poserez vos bagages à Saint Jacques des Blats

Votre Road Book vous aurez,
Au buron de la fumade vous partirez
Sur les pentes du plus grand volcan d’Europe vous grimperez
Dans votre sac un casse-croute pour vous restaurer

Les bagages embarqués, le cœur léger, à petits pas
Vous pouvez commencer les 300 m de dénivelé
L’ascension débute tout près de Saint Jacques des Blats
Ou plus loin à Niervèze, par le chemin de randonnée

Les sources, l’herbe, la terre , les cailloux
La nature se murmure
Le paysage cantalien s’offre à vous
Tout au long de cette aventure

Au col, à gauche, les pierres de Niercombe
Et tout droit, en contrebas le toit de la Fumade,
Dans la pente qui vers Saint Jacques retombe
Le buron le voilà, le graal de votre promenade

Jadis abri  des patres tous les étés
Avec sa cave à fromage voutée, son bédélat
Aujourd’hui pour les randonneurs émerveillés

Offrant accueil et rêverie, le buron est toujours là

Le seuil franchi par la porte en bois cloutée
Ouvre sur l’affrontadou aux murs de pierre arqués
Au fond dans son âtre on voit le feu de la cheminée
L’endroit est propice aux verres de l’amitié

Il faut traverser la voûte de la cave à fromage
Celle-ci vous mène à la cuisine du terroir
A la lueur des bougies, les aventuriers de tout âge
La truffade accompagnée de charcuteries fera votre repas du soir

Sous un ciel étoilé
Le bédélat sera votre lit
Pour un repos bien mérité
Par l’ivresse des sommets le Cantal vous aura conquis

Entrez dans le Buron !